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食品安全与日常饮食
课程类型：
选修课
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
xtzx2047
课程介绍
课程目录
教师团队
第一章 绪论
第二章 食品安全基本概念
第三章 环境污染与食品安全
第四章 农药、兽药、化肥与食品安全
第五章 微生物与食品安全
第六章 动物类食品中的天然毒素
第七章 植物类食物中的天然毒素和生理活性成分
第八章 食品添加剂的毒性
第九章 食品加工与食品安全
第十章 包装、贮藏与食品安全
