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食品化学（2年）023
课程类型：
选修课
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk001945
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--第一章绪论
{2}--第二章水分
{3}--第三章蛋白质
{4}--第四章碳水化合物
{5}--第五章脂类
{6}--第六章维生素
{7}--第七章矿物质
{9}--第九章色素
{10}--第十章食品的风味物质
{11}--食品化学总复习
{12}--食品化学实验课
{13}--食品化学相关的教学资源
